日本东京中央批发市场丰洲市场新春惯例黑鲔鱼初竞标,今天由来自青森县大间町的本鲔(黑鲔鱼)以5亿1030万日圆(约新台币1亿180万元)的天价成交,刷新自1999年有纪录以来的史上最高成交纪录。
日刊体育、朝日电视台报导,这条创下纪录的「第一鲔鱼」重达243公斤,由大间町渔船「第11长宝丸号」(船长伊藤丰一)钓获,换算下来每公斤价格高达210万日圆,为当日最高单价。最终由在东京筑地设有总店、于全日本经营连锁店的寿司店 「寿司三昧(すしざんまい)」 母公司「喜代村」,时隔6年再度竞得「第一鲔鱼」。
初竞标于清晨5时过后开始,在钟声响起的信号下,整排黑鲔鱼依序竞价,现场气氛热烈。得标后,这条价值超过5亿日圆的黑鲔鱼于上午7点左右被运至「寿司三昧」筑地总店门口展示,吸引大量民众与外国观光客前来围观、拍照留念,只为一睹这条「天价鲔鱼」的真面目。
「寿司三昧」社长木村清表示:「希望日本的各位就算只吃上一口,也能因此感到元气满满。」据悉,这条5亿日圆的黑鲔鱼将于下午举行解体秀,之后分送至各分店,以与平时相同的价格提供顾客品尝。
关于成交金额的分配,大间渔协表示,地方渔协可分得5%(2551万5000日圆),青森县渔业联合会分得1.5%(765万4500日圆),负责承接这条第一鲔鱼的批发商东都水产可取得6.5%(3316万9500日圆),三方合计约6633万9000日圆。扣除这些比例后,捕获该鱼的「第11长宝丸号」可获得约4亿4396万1000日圆,但此金额尚未计入税金及其他相关费用。
报导指出,黑鲔鱼初竞标象征新年市场的好兆头,为了让渔民及相关从业人员更有干劲,通常会由营业状况良好的店家,以高于平常的价格得标,展现属于商人的气魄。
回顾得标纪录,过去十多年来主要由「喜代村」以及「黑鲔鱼批发商山幸加上高端餐饮集团ONODERAGROUP」两大阵营相互拉锯,把初竞标价格一路推高。2021至2025年的第一鲔鱼皆由「山幸和ONODERA GROUP」得标,今年则由喜代村夺下。 $(document).ready(function () {nstockStoryStockInfo();});